有機廢水的生物處理技術是現代生物工程的一個組成部分。在自然界廣泛存活著巨量的借有機物生活的微生物，微生物通過其本身新陳代謝的生理功能，能夠氧化分解環境中的有機物并將其轉化為穩定的無機物。廢水的生物處理技術就是利用微生物的這一生理功能，并采取一定的人工技術措施，創造有利于微生物生長、繁殖的良好環境，加速微生物的增殖及其新陳代謝的生理功能，從而使廢水中的有機性污染物得以降解、去除，同時通過生物絮凝去除膠體顆粒的廢水處理技術。